DIRETTORE OPERATIVO AGRITURISMO, CONDUZIONE AGRITURISTICA IN ITALIA
Cortesemente leggere il messaggio. La premessa che non c`è urgenza disponibilità SÌ e senza preclusione alcuna a svolgere la professione in tutta Italia. Sono l`ideale per avere un punto fermo dietro la proprietà, o perché non sì ha un ricambio generazionale, o sì intende ampliare, o consolidare/sviluppare l`esistente. Mi piace il mio ruolo (Professione) di conseguenza è logico lavorare "300 giorni, fare 300 ore al mese" e occuparsi in termini pratici dalla A/Z di tutto, a 360°. Sono un Direttore operativo che fa` l`ordinario a partire dalla Sala (cameriere, riassortimenti, sto al pass, segue/accompagna il cliente, forma/conduce il personale, etc. etc.) e è estremamente sinergico con tutti i reparti. Non ho il classico curriculum (del Dipendente) in quanto ho fatto il percorso diametralmente opposto : sono stato Titolare, Partner di: Ristoranti/Pizzerie, Birreria, Albergo & Azienda produzione/commercio Piadina, Basi x Pizza. Mi sono occupato poi di riorganizzare, consolidare, aprire Franchising/Insegne : Pedavena, Roadhouse & altro con centinaia di coperti 200/300 giornalieri, fatturati impegnativi, tanti dipendenti e problemi annessi. Avendo trovato il mio equilibrio di Vita anche perché sono libero dà impegni familiari (non sono più interessato a essere): Titolare, Socio! Ricerco come Direttore Operativo un passo indietro la proprietà. Conosco la cucina (costi, ricavi, costruzione menu ), conoscenza Vini/Referenze Alimentari. Sono Ragioniere ( uscite/entrate/analisi costi). Volendolo : mi occupo di marketing, gestione social, delivery, di aperture/avviamento in Italia, creazione brand x poi avere un proprio format aziendale. Ottima Presenza, Portamento, Empatia, Educazione. NB: Onde poi evitare equivoci, io sono un Direttore che Lavora e è un` Operativo, non ricerco incarichi amministrativi, societari. Mando tragitto professionale se c`è interesse. Grazie