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Palermo
Codice Annuncio:
161116220136935-18565
Data inserimento:
17/10/2020
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
4,00 €
è un olio extravergine d'oliva Biologico ottenuto dalla molitura, effettuata nel novembre del 2012, di olive appartenenti alle varietà Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola e in piccolissima parte Carolea, coltivate nel territorio di San Giuseppe Jato. la presenza della varietà Cerasuola nella composizione dell'olio conferisce ad esso una elevata conservabilità , un sapore corposo e robusto, dato il grande contenuto in polifenoli che caratterizza tale varietà . la presenza delle varietà Biancolilla, Nocellara del Belice e Carolea conferisce all'olio una nota di fruttato che lo rende fresco e delicato al palato. La lavorazione delle olive in frantoio viene effettuata a bassa temperatura, non superiore a 22° c, mantenendo cosଠinalterato il gusto, gli aromi e i profumi caratteristici dell’olio.La raccolta viene effettuata quando le olive sono ancora di colore verde e dalla loro spremitura trae origine un ottimo olio, meno ossidabile e più digeribile. L’olio prodotto, contenuto in appositi silos di acciaio inox, viene lasciato decantare per un periodo non inferiore a circa 20 gg. Trascorso tale periodo, l'olio è confezionate in adatte bottiglie di vetro scuro, contando su una sofisticata linea di imbottigliamento, a tale scopo installata in azienda. l'olio è confezionato anche in opportune taniche rivestite di acciaio, nel rispetto delle attuali norme igienico sanitarie del settore.
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
Prezzo
4,00
giorgio
ferrara
Pubblica da
SETTEMBRE 2013
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7529403
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